Boutique

Tout le catalogue de la boucherie.

Bœuf, veau, agneau, volaille, merguez maison, brochettes marinées, viandes d'exception, traiteur marocain. Tout est halal, sélectionné avec soin, disponible en click & collect à Sausheim.

Bœuf

Notre rayon bœuf rassemble les pièces du quotidien et les viandes d'exception. Sélection française pour la majorité des références, races à viande pour la tendreté, Blanc Bleu Belge pour la maturation.

Exception

Côte de bœuf race à viande

Côte de bœuf sélectionnée pour sa persillage et sa tendreté, idéale au four ou à la plancha.

23,90 €/ kgDès 3 kg : 19,90 €

Exception

Filet de bœuf race à viande

La pièce noble par excellence : tournedos, rôti ou tartare, le filet de bœuf de la Boucherie Chakiri.

32,90 €/ kg

Entrecôte race à viande

Entrecôte persillée, la pièce phare du barbecue et de la plancha.

26,99 €/ kgDès 3 kg : 24,90 €

Exception

Entrecôte maître d'hôtel Blanc Bleu Belge

Entrecôte Blanc Bleu Belge, viande dense et tendre, signature des grandes tables.

29,99 €/ kg

Rumsteck race à viande

Rumsteck en pavé ou en pièce, polyvalent, tendre, idéal pour les amateurs de viande franche.

24,90 €/ kg

Poire de bœuf Blanc Bleu

La fameuse poire de bœuf, pièce du boucher tendre et juteuse.

28,99 €/ kg

Rond de gîte Blanc Bleu

Pièce maigre et tendre, parfaite en rôti ou tranchée fine en carpaccio.

27,99 €/ kg

Bavette de bœuf

La bavette : du goût, du jus, une cuisson rapide. La pièce du quotidien gourmand.

22,99 €/ kg

Tende de tranche

Pièce économique, tendre, parfaite en bifteck familial ou en émincé.

17,90 €/ kg

Jarret de bœuf

La pièce des plats mijotés : pot-au-feu, osso buco, soupes longues.

10,99 €/ kg

Exception

Araignée de bœuf

Le morceau du boucher par excellence : rare, fondant, à griller juste saisi.

12,90 €/ kg

Bourguignon de bœuf

Cubes prêts à mijoter pour bourguignon, tajine ou couscous.

14,90 €/ kgDès 3 kg : 13,90 €

Viande hachée

Hachée minute à la boucherie, dans les morceaux nobles.

14,90 €/ kgDès 3 kg : 13,90 €

Maison

Kefta de bœuf

Kefta à la marocaine, viande hachée assaisonnée maison, persil, oignon, épices.

15,99 €/ kg

Maison

Steak haché maison nature

Steaks hachés façonnés maison, dans les morceaux nobles, hachés du jour.

15,99 €/ kg

Émincé de bœuf

Fines lanières de bœuf, taillées à la boucherie, prêtes à saisir.

17,99 €/ kg

Émincé de bœuf mariné

Émincé de bœuf mariné aux poivrons, prêt à saisir façon fajitas.

18,99 €/ kg

Paleron de bœuf

Pièce à mijoter par excellence, fondante après cuisson lente.

14,99 €/ kg

Exception

Onglet de bœuf

Pièce du boucher, goûteuse et persillée, à saisir rapidement.

21,90 €/ kg

Exception

Rumsteck Blanc Bleu Belge

Rumsteck Blanc Bleu Belge, maigre et tendre, idéal grillé ou poêlé.

23,90 €/ kg

Faux-filet race à viande

Faux-filet persillé, l'équilibre entre tendreté et caractère.

25,90 €/ kg

Exception

Faux-filet Blanc Bleu Belge

Faux-filet Blanc Bleu Belge, viande dense et fondante, signature d'exception.

29,90 €/ kg

Exception

Filet de bœuf Blanc Bleu Belge

La pièce la plus tendre, issue du Blanc Bleu Belge. Tournedos, rôti ou tartare.

36,90 €/ kg

Exception

Tournedos de bœuf

Médaillons de filet, parés et bardés à la boucherie. Tendreté absolue.

39,90 €/ kg

Rond de gîte race à viande

Pièce maigre et régulière, idéale rôti, carpaccio ou tranches fines.

18,99 €/ kg

Rond parisien race à viande

Pièce à escalopes et rôtis, tendre et maigre, taillée à la demande.

17,99 €/ kg

Exception

Rond parisien Blanc Bleu Belge

Rond parisien Blanc Bleu Belge, escalopes fondantes d'exception.

28,99 €/ kg

Exception

Merlan de bœuf Blanc Bleu Belge

Le merlan, pièce confidentielle et fondante du Blanc Bleu Belge.

28,99 €/ kg

Exception

Chapon de curée Blanc Bleu Belge

Pièce rare et persillée du Blanc Bleu Belge, pour les amateurs avertis.

29,99 €/ kg

Voir uniquement la catégorie bœuf →

Veau

Escalopes, côtes, filet mignon, noix et foie. Une viande douce, idéale pour les recettes familiales et les plats marocains.

Escalope de veau

Escalopes fines, parées à la boucherie, parfaites en milanaise ou en cordon bleu.

23,90 €/ kg

Côte de veau

Côte épaisse, viande claire et tendre, à poêler avec du beurre.

26,90 €/ kg

Exception

Filet mignon de veau

La pièce noble du veau : fine, tendre, raffinée.

29,90 €/ kg

Noix de veau

Pièce tendre et économique pour rôtis, escalopes ou blanquettes.

22,90 €/ kg

Foie de veau

Foie de veau, tendre, à poêler simplement avec persillade.

19,90 €/ kg

Voir uniquement la catégorie veau →

Agneau

Pièces sélectionnées pour les tajines, les couscous, les méchouis et les grillades. Découpe sur demande.

Gigot d'agneau

Gigot entier, la pièce centrale des grandes tablées et des fêtes.

19,99 €/ kg

Tranches de gigot

Tranches épaisses de gigot, parfaites à la plancha.

19,99 €/ kg

Côtelettes d'agneau

Côtelettes manchonnées à la boucherie, parfaites à griller.

18,99 €/ kg

Souris d'agneau

Souris d'agneau, la pièce confite par excellence, ultra tendre.

23,99 €/ kg

Collier d'agneau

Pièce à mijoter savoureuse, idéale tajine, navarin ou couscous.

10,90 €/ kg

Épaule d'agneau

Épaule fondante, à rôtir au four ou à confire lentement.

18,99 €/ kg

Exception

Selle d'agneau

Pièce noble et tendre, à rôtir pour une table élégante.

19,99 €/ kg

Ribs d'agneau

Travers d'agneau à griller ou laquer, le plaisir à partager.

12,99 €/ kg

Collier d'agneau mariné

Collier d'agneau mariné, prêt à mijoter ou à griller.

14,99 €/ kg

Côtelette d'agneau marinée

Côtelettes d'agneau marinées, prêtes pour le barbecue.

19,99 €/ kg

Tranche de gigot marinée

Tranches de gigot marinées, généreuses et savoureuses au grill.

20,99 €/ kg

Voir uniquement la catégorie agneau →

Volaille

Filet, cuisse, pilon, aile, foie et chapon. Marinades de la boucherie : Marrakech, curry gingembre, miel abricot.

Filet de poulet

Filets de poulet parés à la boucherie. Coupe au choix : entier, escalope ou émincé, au même prix.

8,90 €/ kgDès 3 kg : 8,49 €

Cuisse de poulet

Cuisses de poulet entières, le bon plan familial.

3,90 €/ kg

Cuisse de poulet désossée marinée

Cuisses désossées marinées à la boucherie, prêtes à griller. Le best-seller du barbecue.

9,99 €/ kg

Pilon de poulet

Pilons nature, à mariner ou à rôtir.

5,90 €/ kg

Pilon curry gingembre

Pilons marinés curry gingembre, parfumés et doux.

6,90 €/ kg

Pilon Marrakech

Pilons marinés épices marocaines, ras el hanout, citron confit.

6,90 €/ kg

Ailes de poulet

Ailes nature, le snack barbecue par excellence.

5,49 €/ kgDès 3 kg : 3,33 €

Aile curry gingembre

Ailes marinées curry gingembre, parfaites à grignoter.

6,99 €/ kg

Aile Marrakech

Ailes Marrakech, épices marocaines.

6,99 €/ kg

Foie de volaille

Foie de volaille, à poêler avec ail et persil.

3,90 €/ kg

Exception

Chapon PAC standard

Chapon PAC, à partir de 2,5 kg, pour les grandes tablées.

12,90 €/ kg

Escalope de poulet

Escalopes de poulet taillées fines, prêtes à poêler. Tarif dégressif dès 3 kg.

8,99 €/ kgDès 3 kg : 8,49 €

Filet de poulet mariné

Filets de poulet marinés, prêts à griller, tendres et parfumés.

9,99 €/ kg

Exception

Poulet entier Label Rouge

Poulet fermier Label Rouge, chair ferme et goûteuse, élevé en plein air.

11,90 €/ kg

Maison

Nuggets maison

Nuggets de poulet panés maison, croustillants, sans additif. Le plaisir des enfants.

11,99 €/ kg

Émincé de poulet mariné Marrakech

Émincé de poulet mariné aux épices Marrakech et poivrons, prêt à saisir.

12,99 €/ kg

Émincé de poulet mariné curry

Émincé de poulet mariné au curry doux et poivrons, prêt à saisir.

12,99 €/ kg

Voir uniquement la catégorie volaille →

Merguez

Merguez & grillades

Nos merguez sont préparées maison, à la main, avec un assaisonnement équilibré. Disponibles piquantes ou douces, avec ou sans chorizo. Comptez environ 13 merguez par kilo.

Maison

Merguez maison

Merguez préparées maison à la main, piquantes ou douces.

14,99 €/ kg

Chorizo

Chorizo relevé au paprika, profond en bouche.

14,99 €/ kg

Voir uniquement la catégorie merguez →

Brochettes

Brochettes Marrakech, miel abricot, curry gingembre. Bœuf ou poulet, prêtes à griller.

Brochette de bœuf Marrakech

Brochettes de bœuf marinées épices marocaines, prêtes à griller.

23,90 €/ kg

Brochette de bœuf miel abricot

Brochettes douces-sucrées, marinade miel et abricots secs.

19,90 €/ kg

Brochette poulet Marrakech

Brochettes de poulet marinées Marrakech, prêtes à griller.

14,99 €/ kg

Brochette poulet curry gingembre

Brochettes de poulet marinées curry gingembre.

14,99 €/ kg

Brochette de bœuf race à viande

Brochettes de bœuf race à viande, cubes nobles montés à la boucherie.

24,99 €/ kg

Exception

Brochette de bœuf Blanc Bleu Belge

Brochettes de bœuf Blanc Bleu Belge, cubes fondants d'exception.

29,99 €/ kg

Exception

Brochette d'agneau maison

Brochette d'agneau premium, gigot et épaule désossés et marinés en atelier.

32,90 €/ kg

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Saucisses

Notre sélection de saucisses. Comptez environ 10 saucisses par kilo. Idéales en plat de semaine ou pour les enfants.

Chipolata de volaille

Chipolatas de volaille, fines et parfumées.

14,99 €/ kg

Saucisse blanche

Saucisse blanche douce, à griller ou poêler.

13,99 €/ kg

Saucisse blanche au fromage

Saucisse blanche au fromage, fondante.

13,99 €/ kg

Knack fumée

Knacks fumées, le réflexe alsacien revisité.

13,99 €/ kg

Saucisse thym citron

Saucisse parfumée thym et citron, fraîche et ensoleillée.

13,99 €/ kg

Saucisse épinard fromage

Saucisse aux épinards et fromage, moelleuse et originale.

13,99 €/ kg

Saucisse aux herbes

Saucisse aux herbes fraîches, équilibrée et parfumée.

13,99 €/ kg

Saucisse tomate basilic

Saucisse tomate basilic, aux accents méditerranéens.

13,99 €/ kg

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Maison

Produits maison

Tout ce qui sort de notre laboratoire : cordon bleu, kefta de bœuf, préparations bouchères. Du fait main, pas de l'industriel.

Maison

Cordon bleu maison

Cordon bleu fait main à la boucherie, à la dinde, jambon de volaille et fromage qui file.

13,99 €/ kg

Voir uniquement la catégorie maison →

Barbecue

Spécial barbecue

Le pack barbecue 4 personnes prêt à griller : merguez maison, brochettes bœuf et poulet, cuisse de poulet désossée marinée. À récupérer en click & collect à Sausheim.

Maison

Colis barbecue 4 personnes

Pack barbecue pour 4 : merguez maison, pilons, ailes, brochettes de poulet et de bœuf, saucisses blanches.

54,90 €le colis

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Traiteur

Traiteur marocain

Cuisine marocaine préparée sur commande : couscous royal, tajine aux pruneaux, tajine poulet olives, fondue bourguignonne, pierrade trois viandes. Commande à passer 2 jours à l'avance minimum, une semaine pour le couscous et les tajines.