Catégorie · Bœuf

Bœuf

Notre rayon bœuf rassemble les pièces du quotidien et les viandes d'exception. Sélection française pour la majorité des références, races à viande pour la tendreté, Blanc Bleu Belge pour la maturation.

Exception

Côte de bœuf race à viande

Côte de bœuf sélectionnée pour sa persillage et sa tendreté, idéale au four ou à la plancha.

23,90 €/ kgDès 3 kg : 19,90 €

Exception

Filet de bœuf race à viande

La pièce noble par excellence : tournedos, rôti ou tartare, le filet de bœuf de la Boucherie Chakiri.

32,90 €/ kg

Entrecôte race à viande

Entrecôte persillée, la pièce phare du barbecue et de la plancha.

26,99 €/ kgDès 3 kg : 24,90 €

Exception

Entrecôte maître d'hôtel Blanc Bleu Belge

Entrecôte Blanc Bleu Belge, viande dense et tendre, signature des grandes tables.

29,99 €/ kg

Rumsteck race à viande

Rumsteck en pavé ou en pièce, polyvalent, tendre, idéal pour les amateurs de viande franche.

24,90 €/ kg

Poire de bœuf Blanc Bleu

La fameuse poire de bœuf, pièce du boucher tendre et juteuse.

28,99 €/ kg

Rond de gîte Blanc Bleu

Pièce maigre et tendre, parfaite en rôti ou tranchée fine en carpaccio.

27,99 €/ kg

Bavette de bœuf

La bavette : du goût, du jus, une cuisson rapide. La pièce du quotidien gourmand.

22,99 €/ kg

Tende de tranche

Pièce économique, tendre, parfaite en bifteck familial ou en émincé.

17,90 €/ kg

Jarret de bœuf

La pièce des plats mijotés : pot-au-feu, osso buco, soupes longues.

10,99 €/ kg

Exception

Araignée de bœuf

Le morceau du boucher par excellence : rare, fondant, à griller juste saisi.

12,90 €/ kg

Bourguignon de bœuf

Cubes prêts à mijoter pour bourguignon, tajine ou couscous.

14,90 €/ kgDès 3 kg : 13,90 €

Viande hachée

Hachée minute à la boucherie, dans les morceaux nobles.

14,90 €/ kgDès 3 kg : 13,90 €

Maison

Kefta de bœuf

Kefta à la marocaine, viande hachée assaisonnée maison, persil, oignon, épices.

15,99 €/ kg

Maison

Steak haché maison nature

Steaks hachés façonnés maison, dans les morceaux nobles, hachés du jour.

15,99 €/ kg

Émincé de bœuf

Fines lanières de bœuf, taillées à la boucherie, prêtes à saisir.

17,99 €/ kg

Émincé de bœuf mariné

Émincé de bœuf mariné aux poivrons, prêt à saisir façon fajitas.

18,99 €/ kg

Paleron de bœuf

Pièce à mijoter par excellence, fondante après cuisson lente.

14,99 €/ kg

Exception

Onglet de bœuf

Pièce du boucher, goûteuse et persillée, à saisir rapidement.

21,90 €/ kg

Exception

Rumsteck Blanc Bleu Belge

Rumsteck Blanc Bleu Belge, maigre et tendre, idéal grillé ou poêlé.

23,90 €/ kg

Faux-filet race à viande

Faux-filet persillé, l'équilibre entre tendreté et caractère.

25,90 €/ kg

Exception

Faux-filet Blanc Bleu Belge

Faux-filet Blanc Bleu Belge, viande dense et fondante, signature d'exception.

29,90 €/ kg

Exception

Filet de bœuf Blanc Bleu Belge

La pièce la plus tendre, issue du Blanc Bleu Belge. Tournedos, rôti ou tartare.

36,90 €/ kg

Exception

Tournedos de bœuf

Médaillons de filet, parés et bardés à la boucherie. Tendreté absolue.

39,90 €/ kg

Rond de gîte race à viande

Pièce maigre et régulière, idéale rôti, carpaccio ou tranches fines.

18,99 €/ kg

Rond parisien race à viande

Pièce à escalopes et rôtis, tendre et maigre, taillée à la demande.

17,99 €/ kg

Exception

Rond parisien Blanc Bleu Belge

Rond parisien Blanc Bleu Belge, escalopes fondantes d'exception.

28,99 €/ kg

Exception

Merlan de bœuf Blanc Bleu Belge

Le merlan, pièce confidentielle et fondante du Blanc Bleu Belge.

28,99 €/ kg

Exception

Chapon de curée Blanc Bleu Belge

Pièce rare et persillée du Blanc Bleu Belge, pour les amateurs avertis.

29,99 €/ kg

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