Boucherie · Mulhouse
Merguez maison à Mulhouse, préparées à la main en boutique
À Mulhouse, beaucoup de bouchers vendent des merguez. Très peu les font eux-mêmes. À la Boucherie Chakiri CFMO, on prépare les merguez à la main, dans notre laboratoire de Sausheim, avec un assaisonnement équilibré et une viande halal sélectionnée.
Préparées à la main, pas sorties d'une machine
Notre merguez n'est pas un produit acheté à un fabricant et revendu en vitrine. On embosse à la main, on dose les épices nous-mêmes, on ajuste à chaque batch. Le goût varie légèrement d'une fournée à l'autre — c'est la signature d'un produit vraiment maison.
Doux ou piquant, vous choisissez
Deux versions : la merguez douce, accessible à tous, et la merguez piquante pour ceux qui aiment le harissa. Précisez à la commande, ou demandez moitié-moitié.
13 merguez par kilo, à 14,90 €/kg
Pour vous repérer : 1 kg = environ 13 merguez. Comptez 3 à 4 merguez par personne pour un barbecue, 5 à 6 pour un couscous. La merguez maison est à 14,90 €/kg, la version chorizo à 15,90 €/kg.
À commander
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FAQ
On répond aux questions courantes.
Feu moyen, pas trop fort. Piquez pas les merguez (sinon elles perdent leur jus). Comptez 5 à 7 min en les retournant souvent. À la plancha c'est encore mieux qu'au barbecue ouvert.
Oui, jusqu'à 3 mois au congélateur. Décongélation 24 h au réfrigérateur avant cuisson.
Pour un barbecue avec d'autres viandes : 3 à 4 merguez. Pour un couscous où la merguez est l'élément principal de protéine : 4 à 5 merguez.
Pour aller plus loin
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